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Scharfe Gewürze und Gerichte werden gemeinhin als gesund angesehen. Gleichzeitig sagt man ihnen sogar heilende Wirkungen nach, die bis hin zum desinfizieren reichen.

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Tats"achlich ist der (massvolle) Verzehr von scharfem Essen gut für unseren K"orper. Chili vor allem, gilt als eine Art Universalheilmittel. Immerhin offenbart die Chilischote einen wahrlichen Vitamincocktail. So bringt uns das Gewürz Vitamin A, B und auch Vitamin C, Kalium und Kalzium – und Capsaicin. Capsaicin, das zu den Alkaloiden geh"ort, ist der Sch"arfetr"ager für Chili, Paprika und Pfeffer. Gleichzeitig ist es ein wirklicher Muntermacher was Speichelbildung und Kalorienverbrennung angeht, gleichermassen aber auch den Gallenfluss und die Bildung von Magens"aften. Davon ab wird durch den Verzehr Capsaicin-haltiger Nahrung die Darmbewegung gef"ordert, was zur Folge hat, dass der Verdauungsapparat zügiger und leichter arbeitet. Schon allein hierdurch wird der K"orper enorm entlastet und gef"ordert. Aus der Ankurbelung dieser Kreisl"aufe ergibt sich in der Folge eine h"ohere K"orperw"arme und man beginnt zu schwitzen. Somit ist Sch"arfe sowohl bei kalten wie auch heissen Temperaturen eine Wohltuung für das pers"onliche Empfinden.

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Vielerorts wird scharfen Lebensmitteln zudem eine desinfizierende Wirkung zugesprochen, zum Beispiel bei Halsschmerzen. Zwar hat z.B. eine Chili Sauce die Eigenschaft zu desinfizieren, aber nicht den menschlichen Organismus sondern vielmehr andere eventuell verunreinigte Lebensmittel. Die Schmerzlinderung bei Halsschmerzen beruht lediglich auf einer "Uberlagerung der Schmerzen durch die Reize des scharfen Gewürzes; das stellt Michael Deeg vom Berufsverband der HNO-"Arzte auf focus.de fest. Ferner l"age der scheinbar schmerzlindernde Effekt daran, dass der Sch"arfestoff Capsaicin auf die Nervenenden in Mund und Rachen einwirke. Und ebendiese Nervenenden seien für das Schmerzempfinden zust"andig.

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Trotzdem hat das Chili-Gewürz noch weitere positive Eigenschaften, die denen einer einfach Desinfektion gegenüberstehen. Durch den Verzehr von Chili, wird n"amlich die Fliesseigenschaft des Blutes enorm verbessert. So sinkt das Infarktrisiko wie auch das Risiko von Thrombosen oder gar Demenz und Alzheimer drastisch. Vielerorts wird Chili sogar als Notfallmittel eingesetzt, um den Kreislauf wieder zu aktivieren.

"Ubrigens: Nur Menschen und S"augetiere nehmen die Sch"arfe von Chili und Pfeffer wahr. Frisst ein Vogel ein Pfefferkorn, scheidet er dieses wieder unverdaut aus.

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